Piemonte staat bekend om haar wijnen, van de rode wijnen zoals Barolo, Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, tot de witte wijnen zoals Gavi, Alta Langa, Arneis, Moscato en Timorasso, en nog veel meer.

Opgroeiend in Piemonte, is het bijna onmogelijk om niet gepassioneerd te raken over wijnen. Ik weet nog goed hoe wij op een zondagmiddag werden uitgenodigd bij de boer uit het dorp om pizza te eten. Ik was 12, misschien 13, en er werd voor mij een klein glaasje rode Barbera, zelfgemaakt, ingeschonken. De Italianen zeggen: “Il vino fa buon sangue, l’acqua fa ruggine,” oftewel “Wijn maakt goed bloed, water roest.”

Steeds meer jongeren kiezen ervoor om, in plaats van in een grote stad te studeren en carrière te maken, hun passie voor wijn om te zetten in hun werk en een wijnhuis op te zetten. Zo zijn de broers Sebastiano en Edoardo van wijnhuis Traversa 1816, die tien jaar geleden bij ons op school zaten, de vijfde generatie in hun familie die het wijnhuis voortzet. Ook Davide van wijnhuis Tenuta Bricco San Giorgio heeft de passie van zijn opa Gino overgenomen. Het is mooi om te zien hoe jongeren ervoor kiezen om in het buitengebied te blijven en te investeren in al het moois dat de regio te bieden heeft.

Dit jaar, in juni, toen het een paar dagen minder weer was, begonnen we aan een leuk binnen project op Casa Bonta: de wijncantina naast de bar.
Zelf vind ik dat Kilian en ik best regelmatig een wijnhuis bezoeken voor een wijnproeverij, maar dit was natuurlijk een goed excuus om nog wat meer wijnhuizen te gaan bezoeken.

We bezochten uiteraard de wijnhuizen die we al goed kennen en favoriet zijn: Wijnhuizen Poggio Vini in Castel Boglione, Olim Bauda in Nizza Monferrato, Forteto della Luja in Loazzolo, en meer. Maar we zochten ook verder.

Elk jaar in mei is er in Nizza Monferrato, een dorp op 30 minuten rijden, een bekend wijnfeest Nizza è Barbera. Daar staan meer dan 70 wijnproducenten, elk met hun eigen Barbera-wijnen. Barbera is een rode druifsoort, oorspronkelijk uit Piemonte, maar tijdens dit evenement kun je ook een witte bubbel van Barbera proeven, evenals mooie rode Barbera-wijnen die op staal zijn gerijpt, of complexere Barbera-wijnen die een tijd op hout hebben gelegen, zoals de Barbera Superiore of de Nizza.

Tijdens het evenement kwamen we veel mooie wijnen tegen. Hoe intiem Piemonte ook is, het is verbluffend hoeveel producenten er zijn, en zeker hoeveel “goede” wijnproducenten. We hebben daar talloze mooie nieuwe contacten gelegd en leuke adresjes voor onze gasten weten te scoren.
Onze wijnkelder was snel gevuld!

Vaak worden we gevraagd welke wijn we zelf het lekkerst vinden. Piemonte staat natuurlijk bekend om zijn majestueuze rode wijnen, maar ik houd zelf wel van een droge witte wijn, of zelfs een bubbel. Twee van mijn absolute favorieten zijn Timorasso, een droge witte wijn, en Alta Langa, een heerlijke bubbel.

Timorasso

Ook vaak de “witte Barolo” genoemd, is een oude druif uit de regio Tortona in Piemonte. Deze druifsoort wordt al lange tijd in Piemonte verbouwd maar is pas recentelijk weer herontdekt, waardoor het aanbod op dit moment nog niet erg groot is. De wijn staat bekend om zijn complexiteit en elegantie, met een rijke textuur en een mineraliteit die typerend is voor de omgeving.

Favoriete wijnhuis voor Timorasso: La Spinetta

Alta Langa

De stad Canelli, op 30 minuten rijden van Casa Bonta, speelt een grote rol in de Italiaanse bubbelwijnwereld. Carlo Gancia begon in de jaren 1800 te werken in de Champagne-regio, waar hij stiekem veel kennis opdeed over het maken van mousserende wijnen. Na zijn terugkeer naar Canelli, de stad van zijn familie, stichtte hij de eerste Italiaanse bubbelwijn, ook wel de “Champagne Italiano” genoemd. Dit zorgde voor onvrede in de Champagne-regio, wat leidde tot de naamsverandering naar Metodo Classico, wat vergelijkbaar is met de Franse term Méthode Champenoise.

Onder de stad Canelli ligt 21 kilometer aan ondergrondse wijnkelders, de kathedralen genoemd, waar grotendeels Italiaanse bubbels worden gemaakt. Het is een spektakel om deze kelders te bezoeken in een van de wijnhuizen. Enkele bekende wijnhuizen zijn Coppo, Contratto, Bosca en Gancia.

Een interessant feitje: eigenaar Vittorio Gancia werd in 1975 ontvoerd door de Brigate Rosse, een Italiaanse terreurgroep. Hij werd enkele dagen vastgehouden en werd uiteindelijk levend teruggevonden in een huis op slechts vijf minuten van Casa Bonta. Het lokale volk praat nog vaak over deze gebeurtenis, die in de regio veel impact heeft gehad.

Favoriete wijnhuizen voor de Alta Langa:

• Contratto: Een rondleiding kost ongeveer 50€ per persoon, maar de ervaring van de ondergrondse kathedralen en het proeven van de wijnen maakt het zeker de moeite waard.
• Borgo Maragliano: Dit prachtige wijnhuis in de heuvels van Loazzolo biedt een schitterend proeflokaal met uitzicht over de omgeving. Een absolute aanrader voor liefhebbers van bubbels!

Kilian houdt meer van rode wijn, en Piemonte is daar natuurlijk beroemd om. De Barbera, Nebbiolo en Dolcetto zijn de drie symbolische druiven van deze regio, en je bent ze vast wel eens tegengekomen in de supermarkt of in een restaurant.

Barbera

De rode wijn Barbera wordt gemaakt van de Barbera-druif, een rode druivensoort. Het is de meest gedronken wijn onder de lokale bevolking. Een fles Barbera staat standaard op tafel tijdens een zondagse lunch.

Afhankelijk van de locatie van de wijngaard, heb je de Barbera d’Asti DOCG en de Barbera d’Alba DOC. Er zijn drie verschillende soorten Barbera:

• Een gewone Barbera, die op staal is gerijpt.
• Een Barbera Superiore, die op hout is gerijpt.
• Een Nizza, een vrij nieuwe wijnsoort die voor 100% van de Barbera-druif is gemaakt en nog iets langer op hout rijpt dan de Barbera Superiore. Deze komt uit de omgeving van Nizza Monferrato.

Nebbiolo

Wie heeft er nou niet van Barolo gehoord? De prijs van een goede fles Barolo kan vaak hoog oplopen. Vorig jaar kochten we een fles Barolo uit 2019 voor 35 € rechtstreeks bij de wijnboer, wat we een mooie deal vonden. Maar we kregen te horen dat de wijn zeker nog vijf jaar onaangeroerd moet blijven liggen, bij voorkeur zelfs tien jaar. Die hebben we maar even goed verstopt.

Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. De wijn mag Barolo heten als de wijngaarden in een bepaalde regio rond de gemeente Barolo (en enkele andere) zijn gelegen.

Maar er worden ook andere wijnen van de Nebbiolo-druif gemaakt, zoals Barbaresco en de Nebbiolo-wijn zelf. We kunnen echt genieten van een goede Nebbiolo, het is een uitstekend alternatief voor de bekendere varianten.

Wijn blijft een mooie hobby en passie. We genieten ervan om mooie wijnen te proeven en nieuwe wijnhuizen te ontdekken. Daarnaast vinden we het leuk om onze ervaringen te delen met de gasten die bij Casa Bonta verblijven.

Dit jaar werd er weekelijks een wijnproeverij georganiseerd, waarbij de lokale wijnboer een proeverij houd op Casa Bonta of we naar de wijnboer toegaan.

Onze wijncantina behouden we ook volgend jaar, en volgens Kilian is er zelfs nog ruimte voor uitbreiding 😊

Ik ben benieuwd naar jullie favoriete wijnen uit Italië en of jullie deze zomer zelf iets lekkers mee naar huis hebben genomen.

Groetjes,

Yara

Ps. Dit was mijn eerste blog, spannend!