Piemonte staat wereldwijd bekend om zijn truffels, een van de meest gewaardeerde delicatessen.

In de zomer, tijdens juli en augustus, kun je deelnemen aan een onvergetelijke ervaring: samen met een lokale truffelzoeker en zijn getrainde hond op zoek gaan naar de zomer (zwarte) truffel. Tijdens de zoektocht leer je alles over de fascinerende wereld van truffels, hun groei, en hoe ze gevonden worden.
De zomertruffel is in deze periode volop te vinden en wordt geserveerd in de beste restaurants van de regio.

Vanaf oktober begint het seizoen van de witte truffel, een van de meest exclusieve en begeerde truffels ter wereld. In de stad Alba vindt dan de beroemde Fiera del Tartufo plaats, een festival dat volledig in het teken staat van deze bijzondere paddenstoel. Witte truffels zijn ook te vinden op de menu’s van restaurants in Piemonte, al moet je rekening houden met een hogere prijs in vergelijking met de zomertruffel.